Acogemos celebraciones y eventos

La Casa de les Cireres, con poco más de medio año de vida, ha dado un paso más convirtiéndose en en un lugar totalmente equipado donde acogemos celebraciones y eventos. Han sido nuestros propios huéspedes los que nos han hecho crecer a través de sus experiencias y su confianza depositadas. Por ello, ¡GRACIAS!

¿Que podemos ofrecer además de una especial y confortable estancia?

Acogemos celebraciones y eventos de cualquier tipo tales como cumpleaños, aniversarios de bodas, despedida de soltero/a, … en el ámbito personal. También eventos profesionales como presentaciones de producto, meetings de empresas, etc. Tenemos capacidad de unas 30 personas en nuestro cuidado y bonito exterior. Contamos con carpas, sillas, mesas y todo lo necesario para preparar una comida o cena en pleno valle del Montmell.

Contamos con 2 de los 3 elementos clave para hacer de tu celebración un evento especial: un catering con un servicio de primera y un entorno ideal. Sólo falta que escojas a quién quieres traerte.

Consúltanos cualquier idea que se te ocurra sin compromiso alguno.

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En cada evento hay libertad de escoger las preferencias del catering. Contamos con una carta de menús y especialidades de la casa. Todo ello de elaboración artesana y casera. Según vuestras necesidades ajustamos nuestras propuestas. Eso sí, siempre atendiendo a la calidad como primera premisa. 

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¡Los peques de la casa también son bienvenidos! Queremos que disfruten mucho. Y que sus papis tengan la tranquilidad de poderlos tener contentos y seguros. Por ello disponemos de un parque infantil vallado con columpio, tobogán y diversas actividades, una cama elástica y una casita dónde entretenerse y dejar volar su imaginación. Se lo pasarán genial.

Por otro lado un divertimento para los peques y los no tan peques: la piscina al aire libre. Dónde pegarse un refrescante chapuzón en los meses de calor  rodeado de un paraje natural, bellísimo y tranquilo.

 

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¡Os esperamos a todos! Las puertas de la masía están abiertas para recibiros.

La Casa de les Cireres

Calçots de Valls en La Casa de les Cireres. Tu casa rural

Calçots de Valls en La Casa de les Cireres. Tu casa rural

¡Traemos la mejor de las noticias para los amantes de los calçots! Y es que ya podemos disfrutar de los primeros ejemplares de Calçots de Valls en La Casa de les Cireres. Tu casa rural con encanto. La temporada de este tipo de cebolleta comprende los meses de noviembre hasta abril y las primeras unidades ya están casi listas para llevar al fuego.

Es un todo un lujo para nosotros estar emplazados en la cuna del calçot. Una zona reconocida bajo la denominación de calidad “Calçot de Valls”. Por ello es que nos sumamos a la gran fiesta gastronómica catalana. Lo que quiere decir que durante los próximos meses disfrutaremos de este manjar tanto nosotros como todo aquel que pase por La Casa de les Cireres y quiera darle un regalo a su paladar.

Tanto es el reconocimiento del Calçot de Valls que ha sido lanzado al cine como uno de los protagonistas de la segunda parte de Ocho apellidos Vascos: Ocho apellidos catalanes.

Calçots de Valls en La Casa de les Cireres. Tu casa rural . 8 Apellidos catalanes.

Porque el calçot está muy bueno. Mejor aún con una buena salvitxada (salsa típica para los calçots) o salsa romesco. Mejorable por supuesto con una buena compañía. Pero notablemente mejor si se lleva a cabo su ritual en un paraje natural, donde disfrutar de la tranquilidad y la belleza del entorno sin preocuparse por manchar el salón de casa.

 

Preparación

En primer lugar vamos a dejarte la receta de la auténtica salvitxada, la salsa para calçots típica de Valls. En caso de no tener tiempo para elaborarla, te recomendamos la Salsa Romesco de la marca Ferrer, se te hará la boca agua.

Ahora sí. Cómo prepararlos…

Calçots de Valls en La Casa de les Cireres. Tu casa rural

Para asar los calçots se pueden utilizar varias técnicas: a la parrilla, con un alambre («enhebrándolos» uno a uno de manera que cuelguen) o a la brasa. Sí hay dos cosas imprescindibles: no cortar las raíces y asarlos directamente en la llama. Los sarmientos (ramas secas de la vid) son la leña ideal para cocinarlos aunque con otros tipos también quedan muy bien.

Una vez se ha conseguido una buena llama, ya se pueden colocar los calçots. La cocción dura unos pocos minutos. Sabremos que es momento de darles la vuelta cuando empiecen a soltar agua. Una vez han soltado líquido por ambos lados y su color ya es negro como el carbón están listos para ser retirados del fuego.

Se envuelven en papel de periódico para conservar el calor y conseguir una textura tierna de la cebolleta. Y a la hora de comer, se suelen servir en tejas o, en caso de no tener, directamente del paquete que se ha hecho con el papel de periódico.

¡Es momento de sacar la salvitxada, ponerse el babero y mancharse la manos! Bon profit

 

 

La casa en otoño

Estos deliciosos colores abrazan nuestra casa en otoño. ¡Es mágico! Todo un espectáculo de la naturaleza.

Tras la cosecha, la viña se prepara para el invierno. Este año ya ha completado su ciclo. Nos ha regalado el disfrute del paladar y llega el momento de resguardarse para pasar la fría estación. Durante este proceso, nos ofrece un espectáculo para la vista. Las hojas destellan color otoñal formando un increíble manto de tonalidades amarillas, anaranjadas, marrones, rojizas… Definitivamente… ¡No te lo puedes perder!

Esta es la increíble estampa que nos han dejado las viñas que rodean la masía. Abrir la ventana y gozar  ♥

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